Vollautomatische Analyse von MCPD, 2-MCPD, 3-MCPD und Glycidyl-Fettestern.
Die Verunreinigungen von Prozessen in der Lebensmittelindustrie wurden von der EFSA beurteilt (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit). Zinsser Analytic hat zusammen mit einem Labor für die Lebensmittelqualität und -sicherheit ein neues System für die Analyse von Verunreinigungen in Lebensmittel- und Ölproben entwickelt und richtet sich an Ihre alltäglichen Workflow-Herausforderungen mit den folgenden Stoffen:
Unser System kombiniert viele Vorteile:
Linker Roboterarm mit Standardspitzen und pneumatischem Fläschchengreifer.
Das präsentierte automatisierte Liquid-Handling-System für einen hohen Durchsatz ermöglicht vier unterschiedliche, bestens bewährte Verfahren zur Analyse von 3-MCPD und 2-MCPD (Frei- und Esterform) sowie Glycidylester in Proben mit Ölen und Fetten.
Mit den Standard-Pipettiernadeln lässt sich nahezu jede Flüssigkeit handhaben. Der Greifer für Gestelle und Fläschchen eignet sich für jeden benötigten Gestell- oder Fläschchentyp sowie für die Deckel von Gestellen. Die Ultraschallreinigung der Fläschchen ist im integrierten Ultraschallbad möglich. Die erforderlichen Zentrifugenschritte werden mit der Zentrifuge unter dem Arbeitstisch ausgeführt; über einen entsprechenden Ausschnitt für den Greifer zur Installation des Gestells mit der Zentrifuge.
Die angewandten Methoden können abhängig vom gewünschten zertifizierten Prozess geändert werden: alkalische Umesterung von Glycidol zu 3-MCPD (DGF-Methode, Cd 29c-13), alkalische Umesterung von Glycidol zu 3-MBPD (SGS 3-in-1-Methode, Cd 29b-13), saure Umesterung (kombinierte Unilever-Methode, Cd 29a-13) und Analyse von Einzelverbindungen.
Kombinierte Unilever-Methode (Cd 29a-13) für die simultane Quantifizierungsanalyse von 2- und 3-MCPD und GE in essbaren Ölen und Fetten.
SGS 3-in-1-Methode (Cd 29b-13) für die Quantifizierungsanalyse von 2- und 3-MCPD-Estern und GE in essbarem Öl und Fetten.
DGF-Methode (Cd 29c-13) für die differenzielle Quantifizierung von 3-MCPD-Estern und GE in essbaren Ölen und Fetten.
