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Wie können wir Ihnen helfen?
Die Verunreinigungen von Prozessen in der Lebensmittelindustrie wurden von der EFSA beurteilt (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit). Zinsser Analytic hat zusammen mit einem Labor für die Lebensmittelqualität und -sicherheit ein neues System für die Analyse von Verunreinigungen in Lebensmittel- und Ölproben entwickelt und richtet sich an Ihre alltäglichen Workflow-Herausforderungen mit den folgenden Stoffen:
Unser System kombiniert viele Vorteile:
Das präsentierte automatisierte Liquid-Handling-System für einen hohen Durchsatz ermöglicht vier unterschiedliche, bestens bewährte Verfahren zur Analyse von 3-MCPD und 2-MCPD (Frei- und Esterform) sowie Glycidylester in Proben mit Ölen und Fetten.
Mit den Standard-Pipettiernadeln lässt sich nahezu jede Flüssigkeit handhaben. Der Greifer für Gestelle und Fläschchen eignet sich für jeden benötigten Gestell- oder Fläschchentyp sowie für die Deckel von Gestellen. Die Ultraschallreinigung der Fläschchen ist im integrierten Ultraschallbad möglich. Die erforderlichen Zentrifugenschritte werden mit der Zentrifuge unter dem Arbeitstisch ausgeführt; über einen entsprechenden Ausschnitt für den Greifer zur Installation des Gestells mit der Zentrifuge.
Die angewandten Methoden können abhängig vom gewünschten zertifizierten Prozess geändert werden: alkalische Umesterung von Glycidol zu 3-MCPD (DGF-Methode, Cd 29c-13), alkalische Umesterung von Glycidol zu 3-MBPD (SGS 3-in-1-Methode, Cd 29b-13), saure Umesterung (kombinierte Unilever-Methode, Cd 29a-13) und Analyse von Einzelverbindungen.
Kombinierte Unilever-Methode (Cd 29a-13) für die simultane Quantifizierungsanalyse von 2- und 3-MCPD und GE in essbaren Ölen und Fetten.
SGS 3-in-1-Methode (Cd 29b-13) für die Quantifizierungsanalyse von 2- und 3-MCPD-Estern und GE in essbarem Öl und Fetten.
DGF-Methode (Cd 29c-13) für die differenzielle Quantifizierung von 3-MCPD-Estern und GE in essbaren Ölen und Fetten.